Print Recipe
5 from 1 vote

Resep Ayam Asam Manis

Resep ayam asam manis bisa menggunakan ayam sayur atau ayam kampung yang memiliki tekstur daging lebih kasar dan kenyal, namun agar empuk perebusan harus lama
Prep Time15 mins
Cook Time30 mins
Total Time45 mins
Course: Menu Utama
Cuisine: Resep Ayam
Keyword: Ayam Asam Manis
Servings: 2 orang
Calories: 241kcal
Author: Chef Rahmi

Ingredients

Bahan resep ayam asam manis:

  • ½ ekor Ayam di potong menjadi 6 bagian
  • 3 siung bawang putih
  • 2 sendok teh garam dapur
  • 1 sendok makan air jeruk nipis
  • 300 ml minyak goreng

Bahan untuk membuat saus asam manis:

  • ½ siung bawang bombay iris tipis-tipis
  • 3 sendok makan saus tomat
  • 2 siung bawang putih memarkan
  • 2 sendok teh maizena larutkan dahulu dalam air sedikit saja
  • 200 ml jeruk manis ambil sarinya
  • ½ buah nanas potong-potong
  • 1 sendok makan margarin
  • 1 sendok makan gula pasir
  • 1 sendok makan air jeruk nipis
  • 1 sendok teh garam dapur
  • 1 ruas jari jahe iris tipis
  • Kecap manis secukupnya

Instructions

  • Sebagai langkah pertama yaitu, setelah ayam di potong menjadi 6 bagian dan di cuci bersih, lumurilah dengan menggunakan air jeruk nipis, bawang putih dan juga garam hingga rata.
  • Selanjutnya diamkan ayam selama 15 menit agar bumbunya meresap, kemudian tiriskan.
  • Setelah itu, siapkan wajan dan panaskan minyak dan gorenglah ayam hingga berwarna kecokelatan, atau ayam telah matang. Dan sisihkan.

Video