Resep Ayam Kungpao Pedas Sederhana

Masakan Ayam Kungpao Pedas Sederhana memang memiliki rasa pedas yang didapatkan dari bubuk cabai dan juga paprika, namun jika tidak suka pedas maka Anda bisa menguranginya sesuai selera.

Tahukah Anda bahwa resep ayam kungpao yang enak itu bisa ternyata bisa Anda buat sendiri di rumah? China memang memiliki banyak sekali resep masakan enak yang cukup tenar di negara kita, mulai dari bakpao, Bakso, siomay, masakan China yang lain hingga ayam kungpao. Semua masakan ini memang lezat, sehingga di negara kita tidak sedikit yang menjadi peminatnya. Apalagi banyak warga negara Indonesia yang merupakan warga keturunan Tionghoa. Selain membawa resep jamu mujarab, mereka juga membawa resep masakan yang mudah diterima oleh masyarakat Indonesia. Demikian dengan kungpao yang kini juga mulai menjadi makanan favorit beberapa masyarakat Indonesia yang telah mengenalnya.

Ayam Kungpao adalah masakan yang menggunakan bahan Ayam yang sebenarnya sangat mudah di buat. Masakan ini sudah mulai terkenal di beberapa kota, dan Anda mungkin pernah menikmatinya. Kung pao memiliki rasa pedas namun sangat lezat, masakan ini berasal dari daerah China, tepatnya daerah Shicuan. Karena merupakan masakan China, maka cara masaknya juga menggunakan beberapa bahan yang jarang atau bahkan tidak dipakai di Indonesia, misalnya arak masak atau ang ciu. Sedangkan bumbu yang lain sangat mudah dan sering kita temukan di negara kita sehingga kita bisa membuatnya sesuai dengan selera.

Bagi Anda yang ragu dengan ang ciu ini, maka boleh tidak menggunakannya, karena memasak merupakan seni sekaligus selera. Sehingga tidak bisa dipaksakan, akan tetapi mungkin rasa resep ayam kungpao yang akan Anda dapatkan akan sedikit berbeda. Tidak mengapa, karena sekali lagi Anda bebas berekspresi dalam hal masak memasak. Sehingga Anda bisa membuatnya sesuai dengan bumbu yang Anda sukai, yang pasti Anda harus tahu garis besar rasa kung pao ini. Untuk membandingkan rasa, maka Anda bisa membeli kung pao terlebih dahulu di restoran China atau kafe yang menyediakan masakan ini. Sehingga Anda bisa masak dengan rasa yang mendekati aslinya. Resep dan cara membuat kungpao berikut ini bisa Anda coba jika Anda penasaran dengan rasanya.

Print Recipe
5 from 1 vote

Resep Ayam Kungpao

Pelajari Bagaimana Cara Membuat Ayam Kungpao Berikut Ini.
Prep Time10 mins
Cook Time45 mins
Total Time55 mins
Course: Menu Utama
Cuisine: Resep Ayam
Keyword: Ayam Kungpao
Servings: 5 Orang
Calories: 231kcal
Author: Chef Rahmi

Ingredients

Bahan-bahan:

  • 500 gram fillet ayam ambil bagian dada kemudian potong dadu
  • 5 buah cabai merah
  • 3 siung bawang putih cincang halus
  • 1 buah paprika boleh hijau atau merah
  • 3 sendok makan kacang mede atau kacang tanah sangrai
  • 1 sendok makan minyak wijen
  • 1 sendok makan kecap asin
  • 1 sendok makan ang ciu atau arak masak
  • 1 buah jeruk nipis ambil airnya
  • ½ sendok teh merica bubuk

Bahan saus ayam kungpao:

  • 200 ml air
  • ½ sendok teh bubuk cabai
  • 1 sendok makan tepung maizena larutkan dengan 1 sendok makan air
  • 1 sendok teh gula
  • 1 sendok teh madu
  • 1 sendok teh cuka
  • 1 sendok makan minyak wijen
  • 1 sendok makan ang ciu
  • 1 sendok makan saus tiram

Instructions

  • Langkah pertama untuk membuat ayam kungpao adalah dengan merendam ayam ke dalam campuran air jeruk nipis, tambahkan kecap asin, arak masak, minyak wijen dan merica bubuk.
  • Kemudian aduklah hingga semua bahan tercampur rata, lalu masukkan ke dalam lemari es dan diamkan selama 30 menit sehingga bumbu meresap.
  • Selanjutnya, iris cabai merah kering dan juga paprika.
  • Lalu siapkan wajan, panaskan minyak goreng sedikit saja dan tumis ayam sebentar, sehingga ayam berubah warna.
  • Setelah kira-kira kematangan ayam mencapai 80% maka angkat dan sisihkan ayam tersebut.
  • Cara Memasak ayam kungpao selanjutnya yaitu, panaskan sedikit minyak, kemudian tumis bawang putih cincang hingga harum. Selanjutnya masukkan irisan cabai dan juga paprika.
  • Lalu tambahkan saus tiram, arak masak, madu, cuka, minyak wijen, gula, dan bubuk cabai serta air.
  • Aduklah semua bumbu ini hingga merata, selanjutnya masukkan tepung maizena dan masak hingga mendidih.
  • Langkah terakhir yaitu, masukkan ayam serta kacang ke dalam saus. Lalu aduk hingga semua bahan matang dan saus mengental, angkat dan sajikan di meja makan.

Video

Setelah ayam kungpao telah masak, maka Anda bisa menikmatinya bersama keluarga. Masakan ini memang terkenal dengan cita rasa pedasnya, sehingga bagi Anda yang tidak menyukai rasa pedas namun ingin menikmatinya, bisa mengurangi penggunaan cabai. Anda bisa menghidangkannya pada malam hari, atau di saat cuaca sendang dingin. Sehingga kehangatan dari bumbu cabai bisa Anda dapatkan dan akan sangat terasa di tubuh.

Bagi Anda yang ingin berkreasi dengan rasa yang sedikit berbeda dengan resep aslinya, boleh saja. Karena selera orang berbeda-beda, sehingga Anda boleh menyesuaikan ayam kungpao dengan selera lidah Anda. Demikian Resep Ayam Kungpao Pedas Sederhana ini, selamat membuat kejuatan masakan baru di meja makan Anda.

1 KOMENTAR

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here