Resep Ayam Goreng Kremes Gurih dan Renyah

Resep Ayam Goreng Kremes merupakan salah satu makanan yang perlu Anda cicipi. Di warung-warung sudah banyak yang menyediakan ayam, baik ayam bakar kecap atau ayam kremes. Tetapi untuk sensasi yang lebih Anda bisa membuat ayam kremes sendiri di rumah. Berikut Resep Ayam Goreng Kremes yang bisa Anda jadikan acuan untuk membuat ayam goreng kremes spesial. Menu ini dapat Anda jadikan menu tambahan di rumah. Inovasi menu perlu Anda lakukan agar tidak bosan dengan makanan yang itu-itu saja.

Ayam merupakan makanan yang disukai oleh kebanyakan orang. Tapi kalau ayam diolah begitu-begitu saja, dibuat ayam goreng, pastilah membosankan. Pastinya kamu butuh olahan baru supaya ayam tersebut bisa disajikan dengan lebih inovatif dan menarik. Ada baiknya kamu mencoba resep ayam kremes yang renyah dan gurih. Ayam kremes sebenarnya mirip ayam kriuk, hanya namanya saja yang berbeda. Ayam yang terasa renyah pada bagian luar membuat kamu lebih berselera makan.  Apalagi biasanya lidah anak-anak susah, mereka cenderung pilih-pilih makanan. Sebagai orang tua tentu tidak mau melihat anaknya tidak mau makan dan menjadi lemas lesu karena makanan adalah sumber energy utama.

Ayam Goreng Kremes bisa juga dikatakan sebagai salah satu dari begitu banyak hasil olahan ayam. Ayam merupakan makanan yang sangat mudah untuk dimasak dengan berbagai variasi olahan. Nah, salah satunya adalah dengan diberi kremes. Olahan ini merupakan masakan khas Jawa yang banyak dijual di berbagai warung ataupun dapat dibuat sendiri di rumah. Kremes-an merupakan tambahan pada ayam yang akan membuatnya menjadi lebih enak. Bumbu Ayam Goreng Kremes ini dibuat menggunakan tepung dan telur dan digoreng untuk kremesannya.

Ayam kremes identik dengan kota gudeg, Jogja karena di sana dapat dengan mudah ditemukan restaurant yang menjual ayam kremes. Sebut saja dua restaurant ayam terkenal yaitu ayam goreng Suharti dan Mbok Berek. Mereka menjual ayam goreng kremes yang hampir sama. Buat kamu yang suka sekali dengan ayam kremes, kamu bisa membuat sendiri lho ayam kremes yang tidak kalah lezat dengan ayam kremes ala dua restaurant tadi. Mau tahu cara membuat resep ayam kremes yang enak dan renyah? Simak ulasan berikut ini.

ayam-kremes
Print Recipe
5 from 1 vote

Resep Ayam Kremes Gurih dan Renyah

Resep ayam kremes ala restaurant terkenal bisa kamu sajikan sendiri di rumah lho. Tidak sulit membuat ayam kremes yang enak dan renyah. Yuk dicoba segera.
Prep Time20 mins
Cook Time1 hr
Total Time1 hr 20 mins
Course: Menu Utama
Cuisine: Resep Ayam
Keyword: Ayam Kremes
Servings: 8 Orang
Calories: 280kcal
Author: Chef Rahmi

Ingredients

Bahan-bahan ayam goreng kremes:

  • 1 ekor ayam kampung potonglah sesuai selera
  • 1000 ml santan kelapa atau ½ kelapa yang diambil santannya
  • 2 buah serai
  • 2 lembar daun salam

Bahan ayam goreng kremes untuk dihaluskan:

  • 6 siung bawang putih
  • 5 siung bawang merah
  • ½ sdm ketumbar
  • 4 butir kemiri
  • ½ sdm garam
  • 2 ruas jari kunyit
  • 1 sdt kaldu bubuk rasa ayam
  • 1 sdt gula pasir

Bahan untuk kremesan ayam goreng:

  • 350 ml air rebusan ayam
  • 3 sdm tepung beras

Bahan Sambal Ayam Kremes

  • 5 siung bawang merah
  • 3 buah cabai rawit
  • 6 buah cabai merah
  • 1 sdt terasi
  • 1 sdt gula merah
  • 1 buah tomat
  • Garam secukupnya

Instructions

Cara membuat ayam kremes:

  • Cuci bersih ayam yang telah dipotong kemudian rebus bersama bumbu halus dan semua bumbu lainnya di dalam santan.
  • Ungkeplah ayam dengan api kecil sampai matang tapi jaga jangan sampai habis santannya. Sisakan sekitar 350 ml untuk digunakan sebagai bumbu kremesan. Kemudian angkat ayam dan sisihkan.
  • Saringlah air sisa rebusan kemudian tambahkan tepung beras ke dalamnya. Aduklah sampai rata. Celupkan ayam sambil diguling-gulingkan ke adonan kremesan dan gorenglah ayam sampai terlihat kuning keemasan.
  • Selanjutnya gorenglah sisa adonan kremesan, angkat dan remas-remas supaya terbentuk butiran kecil inilah yang disebut kremesan.
  • Taburkan kremesan di atas ayam goreng.

Cara membuat sambal:

  • Siapkan wajan yang berisi minyak. Goreng setengah matang cabai rawit, cabai merah, terasi, tomat dan bawang merah.
  • Setelah itu, haluskan dengan menggunakan ulegan tradisional agar rasanya lebih nikmat. Selanjutnya, tambahkan garam dan gula secukupnya.

Video

Kandungan Gizi Ayam yang Digoreng

Ayam yang digoreng ditemani dengan kremesan yang renyah dan gurih akan menjadi sangat nikmat jika dikonsumsi selagi hangat bersama sambal dan lalapan. Kremesan tersebut akan menambah nikmat hidangan yang bergizi Cara Bikin Ayam Goreng Kremes mudah dan dapat diolah menjadi makanan yang lezat, ayam yang digoreng ini memiliki berbagai kandungan gizi yang baik untuk tubuh. Berbagai kandungan gizi dalam ayam akan memenuhi kebutuhan nutrisi tubuh. Beberapa kandungan nutrisi yang ada pada hidangan ini antara lain; kandungan energi sebanyak 595 kkal, 30.5 gram protein, 14 mg kalsium, 1.5 mg zat besi, vitamin A 810 UI, dan Vitamin B1 0.16 mg.

Manfaat Kandungan Ayam yang Digoreng

Beberapa kandungan gizi tersebut memiliki beragam manfaat. Misalnya, kandungan energi yang tinggi pada ayam ini dapat memberikan tambahan jumlah energi untuk tubuh. Hal tersebut akan membantu kita menjadi lebih bersemangat dan berenergi dalam melakukan suatu kegiatan. Selain itu, hidangan ini juga memiliki kandungan protein yang tinggi. Protein pada ayam merupakan salah satu jenis protein hewani yang mudah untuk dicerna. Protein memiliki banyak manfaat dengan berbagai kegunaanya.

Beberapa manfaat tersebut yaitu, dapat digunakan untuk membantu metabolisme tubuh agar lebih lancar, membantu pertumbuhan, dan dapat memperbaiki sel-sel tubuh yang telah rusak sehingga dapat meningkatkan regenerasi sel. Kalsium pada kandungan ayam juga cukup tinggi. kalsium dapat bermanfaat untuk pertumbuhan dan menguatkan tulang. Sehingga akan cocok jika dalam pertumbuhanya anak mengonsumsi ayam yang digoreng dengan berbagai kandungan gizi dan manfaatnya. Salah satu makanan yang memiliki rasa lezat dan khas adalah Ayam Goreng Kremes yang istimewa.

Untuk menambah kenikmatan dari ayam kremes ini, Anda juga bisa melengkapi dengan aneka lalapan mentah. Beberapa lalapan yang biasanya disertakan dalam ayam kremes ini adalah selada, mentimun dan juga kobis. Nah, demikian ulasan mengenai resep ayam kremes yang enak dan sempurna. Dijamin gurih dan tidak kalah dengan ayam kremes ala restaurant terkenal.

1 KOMENTAR

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here