Resep Ayam Asam Manis Spesial

Resep dan Cara Memasak ayam asam manis spesial yang selama ini Anda hanya bisa membelinya, sekarang bisa Anda buat sendiri. Tentu saja dengan menggunakan panduan resep kali ini yang sangat mudah dan pasti bumbunya pas. Jika selama ini Anda masak ayam dengan cara yang itu-itu saja, maka kini saatnya Anda mencoba masak dengan cara yang lain yang tentu saja lebih enak. Cara masak ayam asam manis mungkin jarang atau bahkan tidak pernah Anda lakukan. Karenanya jika saat ini Anda mau mencobanya, maka keluarga Anda pasti akan menyukainya. Selain itu, masak dengan cara lain tidak akan membuat Anda dan keluarga bosan dengan menu yang itu-itu saja.

Ayam asam manis memiliki rasa yang sangat enak dibandingkan dengan Ayam Kuluyuk atau Ayam bakar kecap. Ayam satu ini cocok sebagai hidangan keluarga saat bersantap di malam hari atau di waktu makan yang lain. Selain menggunakan bahan dasar yang lebih murah dari daging yang lain, ayam asam manis juga memiliki rasa yang tidak kalah enak. Bahkan daging ayam bisa menjadi alternatif makan enak bagi mereka yang tidak suka dengan daging merah atau tidak boleh mengkonsumsinya. Seseorang yang tidak boleh mengonsumsi makanan ini misalnya mereka yang memiliki riwayat penyakit tertentu atau mereka yang memang tidak menyukai daging ayam. Nah, bagi Anda yang sangat menyukainya dan ingin memasak dengan menggunakan resep yang berbeda, resep berikut ini perlu Anda coba versi BumbuResep.com.

Print Recipe
5 from 1 vote

Resep Ayam Asam Manis

Resep ayam asam manis bisa menggunakan ayam sayur atau ayam kampung yang memiliki tekstur daging lebih kasar dan kenyal, namun agar empuk perebusan harus lama
Prep Time15 mins
Cook Time30 mins
Total Time45 mins
Course: Menu Utama
Cuisine: Resep Ayam
Keyword: Ayam Asam Manis
Servings: 2 orang
Calories: 241kcal
Author: Chef Rahmi

Ingredients

Bahan resep ayam asam manis:

  • ½ ekor Ayam di potong menjadi 6 bagian
  • 3 siung bawang putih
  • 2 sendok teh garam dapur
  • 1 sendok makan air jeruk nipis
  • 300 ml minyak goreng

Bahan untuk membuat saus asam manis:

  • ½ siung bawang bombay iris tipis-tipis
  • 3 sendok makan saus tomat
  • 2 siung bawang putih memarkan
  • 2 sendok teh maizena larutkan dahulu dalam air sedikit saja
  • 200 ml jeruk manis ambil sarinya
  • ½ buah nanas potong-potong
  • 1 sendok makan margarin
  • 1 sendok makan gula pasir
  • 1 sendok makan air jeruk nipis
  • 1 sendok teh garam dapur
  • 1 ruas jari jahe iris tipis
  • Kecap manis secukupnya

Instructions

  • Sebagai langkah pertama yaitu, setelah ayam di potong menjadi 6 bagian dan di cuci bersih, lumurilah dengan menggunakan air jeruk nipis, bawang putih dan juga garam hingga rata.
  • Selanjutnya diamkan ayam selama 15 menit agar bumbunya meresap, kemudian tiriskan.
  • Setelah itu, siapkan wajan dan panaskan minyak dan gorenglah ayam hingga berwarna kecokelatan, atau ayam telah matang. Dan sisihkan.

Video

Tahapan Membuat saus asam manis:

  1. Langkah pertama untuk membuat saus untuk resep ayam asam manis yaitu siapkan wajan dan panaskan margarin.
  2. Selanjutnya, tumislah bawang Bombay dan juga bawang putih hingga aroma harum tercium keluar.
  3. Kemudian masukkan saus tomat, berikut gula pasir, garam, jahe, sari jeruk manis dan juga jeruk nipis.
  4. Lalu aduk semua bumbu saus ini hingga rata dan tuanglah tepung maizena yang telah dilarutkan.
  5. Masak semua bumbu ini hingga mendidih dan bumbu meletup-letup.
  6. Selanjutnya masukkan kecap manis dan juga buah nanas, dan aduk kembali hingga rata, kemudian angkat dan taruh pada tempatnya.

Cara menyajikan:

  1. Resep ayam asam manis telah selesai dan kini saatnya menyajikan. Pertama ambillah piring saji.
  2. Taruh ayam pada piring saji, lalu siram dengan saus asam manis yang telah di buat tadi secukupnya.

Masakan telah siap, dan Anda bisa menikmatinya bersama keluarga. Setiap ½ potong ayam ini, Anda bisa sajikan untuk 4 porsi sehingga bisa menjadi menu yang sangat pas untuk Anda yang memiliki dua anak. Jika Anda ingin masak untuk lebih dari 4 porsi, maka Anda harus menambah jumlah ayam agar ayam asam manis ini bisa dinikmati bersama dengan lebih puas. Selain jumlah ayam, Anda juga harus menambah jumlah bumbu dan juga saus. Sehingga rasa ayam asam manis ini sangat pas untuk dimakan sebagai lauk. Karena jika saus kurang, maka rasanya kurang enak karena yang membuat masakan ini menjadi istimewa adalah pada sausnya.

Masakan ayam dengan menggunakan saus asam manis ini sangat pas jika dimakan dengan menggunakan nasi panas. Anda juga bisa menggunakan ayam jenis apa saja, mengingat ada orang-orang tertentu yang tidak suka dengan ayam sayur. Namun jika Anda menggunakan ayam kampung, maka perebusan harus lebih lama. Karena biasanya memiliki tekstur daging yang lebih kenyal dan lebih berserat. Namun karena ayam kampung mengonsumsi makanan biasa bukan makanan seperti ayam sayur, maka ayam ini dinilai lebih sehat selain itu harga ayam ini juga lebih mahal. Demikian tadi Resep ayam asam manis, selamat mencoba.

1 KOMENTAR

Tinggalkan Balasan ke Bunda Aminah Batal balasan

Please enter your comment!
Please enter your name here