Resep Ayam Woku Manado Spesial asli Manado

Anda pasti sering menyantap sajian dari olahan ayam. Namun, apakah Anda pernah menyantap sajian yang satu ini? Menu ini memiliki bahan utama berupa ayam dan diolah dengan menggunakan bumbu yang hampir sama dengan ayam balado. Resep ayam woku, bagi sebagian orang nama menu tersebut mungkin jarang terdengar. Namun bagi pecinta kuliner atau sajian olahan ayam, menu yang satu ini pasti menjadi favorit. Ayam woku termasuk makanan khas yang berasal dari Manado. Ternyata Manado tidak hanya terkenal dengan menu buburnya. Di daerah ini kita juga dapat menemukan sajian istimewa dengan menggunakan bahan baku berupa ayam.

Resep ayam woku sebenarnya hampir serupa dengan resep opor ayam. Hanya saja, kedua menu ini berbeda dalam hal bumbu rempah. Jika Anda menyukai olahan ayam yang pedas, maka ayam woku menjadi pilihan yang tepat. Menu ini juga dibuat dengan rasa pedas yang dapat menambah selera makan Anda. Tidak hanya rasa pedas yang Anda dapatkan, tetapi juga aroma rempah dan daun-daunan yang berasal dari ayam woku tentu berbeda dengan sajian lain.

Sangat mudah mempraktekkan resep ayam woku asli Manado. Bahan dan cara membuatnya pasti sudah tidak asing lagi bagi Anda. Bahan utama berupa ayam dapat Anda dapatkan di pasar tradisional maupun modern. Namun, jika Anda menginginkan rasa ayam yang lebih istimewa, maka daging ayam kampung dapat dijadikan pilihan yang tepat. Selain menentukan daging ayam yang berkualitas baik, Anda pun harus memilih bumbu rempah yang masih segar. Menu ayam woku menggunakan beberapa jenis daun penambah aroma. Oleh karena itu, pilihlah yang masih segar.

Jika penasaran dengan ayam woku spesial ini, Anda dapat mencoba membuatnya di rumah. Dengan mencoba resep yang satu ini, maka pengetahuan dan pengalaman Anda dalam mengolah bahan makanan berupa ayam tentu akan bertambah. Menu ini dapat menjadi variasi makanan yang Anda sajikan di rumah. Dengan begitu, Anda tidak akan merasa bingung untuk mengolah daging ayam. Rasa bosan yang dialami keluarga Anda dapat segera teratasi. Untuk membuat ayam woku, Anda dapat mempersiapkan dan mengikuti langkah-langkah berikut.

Print Recipe
4 from 1 vote

Ayam Woku Manado Spesial

Resep Ayam Woku Manado Spesial menjadi menu spesial yang dapat disajikan bagi seluruh anggota keluarga. Menu ini memiliki rasa daging ayam yang gurih dipadu dengan bumbu yang pedas.
Prep Time15 mins
Cook Time45 mins
Total Time1 hr
Course: Menu Utama
Cuisine: Resep Ayam
Keyword: Ayam Woku
Servings: 10 Orang
Calories: 280kcal
Author: Chef Rahmi

Ingredients

Bahan utama:

  • 1 kg Daging ayam
  • 1 sendok teh Garam
  • 1/2 sendok teh Gula pasir
  • 1 buah Jeruk nipis
  • 2 batan Serai dimemarkan
  • 4 lembar Daun jeruk purut
  • 2 buah Tomat diiris tipis
  • 3 buah Cabai merah diiris tipis
  • 1 batang Daun bawang diiris memanjang
  • 1 ikat Daun kemangi
  • 300 ml Air
  • Minyak secukupnya

Bahan bumbu:

  • 1 sendok teh Garam
  • 1 ruas Jahe
  • 3 butir Kemiri
  • 1 cm Kunyit
  • 6 buah Cabai merah
  • 10 buah Cabai rawit
  • 6 siung Bawang merah
  • 3 siung Bawang putih

Instructions

  • Langkah pertama dalam membuat ayam woku adalah bersihkan daging ayam menggunakan air mengalir hingga bersih. Potong daging ayam menjadi beberapa bagian sesuai selera.
  • Setelah itu, lumuri daging ayam dengan garam, lalu beri perasan air jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit.
  • Selanjutnya, panaskan minyak di dalam wajan. Goreng ayam yang sudah dibumbui hingga setengah matang.
  • Kemudian, haluskan bumbu yang terdiri dari garam, jahe, kemiri, kunyit, cabai merah, cabai rawit, bawang merah, dan bawang putih.
  • Lalu, panaskan minyak dalam wajan. Masukkan bumbu yang telah dihaluskan, lalu tumis sampai harum. Masukkan serai, daun jeruk purut, dan irisan cabai merah. Tambahkan air, lalu masak beberapa saat.
  • Setelah bumbu cukup harum, masukkan daging ayam, lalu aduk hingga merata. Masak hingga matang.
  • Setelah daging ayam matang, kemudian tambahkan irisan tomat, daun bawang dan daun kemangi. Aduk beberapa saat sampai tercampur merata, lalu angkat.
  • Ayam woku siap untuk disajikan.

Video

Itulah resep ayam woku Manado yang asli dan pedas. Menu ini sangat cocok disajikan bersama dengan Nasi hangat dan juga kerupuk. Rasa ayam yang gurih dan pedas menjadi sajian yang akan disukai oleh seluruh anggota keluarga. Anda juga dapat memberi taburan bawang goreng sebagai pelengkap untuk menambah aroma dari ayam woku. Lezatnya ayam woku tidak akan membuat Anda merasa bosan untuk menyantapnya.

Jika penasaran dengan Resep Ayam Woku Manado Spesial di rumah, Anda harus mempersiapkan bahan-bahan yang diperlukan. Tentu saja, pilih bahan yang berkualitas baik. Dengan begitu, rasa ayam woku yang Anda buat dapat terasa lebih istimewa. Sajikan sebagai menu spesial bagi keluarga tercinta. Jika ada anggota keluarga yang kurang menyukai rasa pedas, maka jumlah cabai yang digunakan dapat dikurangi. Dengan begitu, ayam woku dapat dinikmati oleh seluruh anggota keluarga, baik anak-anak maupun dewasa. Selamat mencoba!

1 KOMENTAR

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here