Resep Ayam Suwir Sederhana dan Lezat

Resep ayam suwir bisa Anda buat sendiri dengan menggunakan bahan utama ayam yang disuwir-suwir. Sudah menjadi rahasia umum bahwa ayam suwir adalah salah satu masakan tradisional yang wajib kita lestarikan. Menu makanan ini adalah sejenis olahan ayam yang sudah tak asing lagi. Ayam suwir biasanya menggunakan ayam jawa atau ayam lehorn. Hal tersebut tidak mengurangi citarasa khas ayam suwir sederhana yang bertekstur lunak dan empuk. Ayam suwir bagian kulit adalah bagian yang paling banyak disukai orang karena teksturnya yang lembut dan khas. Bumbu yang berbaur serta meresap membuat makanan ini sangat Sederhana tentunya.

Ayam suwir memiliki rasa dominan manis, tetapi jika Anda tak terlalu menyukai manis, Anda bisa menambahkan dengan jumlah yang lebih. Biasanya, ayam suwir ini disajikan sebagai menu pelengkap masakan gudeg. Menu masakan ini sangat cocok disajikan sebagai menu utama dalam peringatan hari-hari besar dan hari raya. Hal ini sesuai dengan jumlahnya yang biasa dibuat dalam jumlah besar. Ayam suwir dimasak dengan menggunakan bahan daging ayam berukuran cukup besar. Masakan ini sangat cocok disajikan untuk banyak orang.

Ayam suwir sudah pasti memiliki citarasa yang lezat dan tak bisa dibandingkan kelezatannya dengan masakan manapun. Resep masakan ayam suwir tradisional bisa menjadi pilihan menu makan siang bagi keluarga atau dijadikan menu makan malam. Citarasa ayam suwir yakni manis dan gurih. Terkadang ada yang membuatnya juga dengan citarasa pedas manis. Citarasa pedas manis bisa ditambahkan dengan memasukan beberapa buah cabai rawit utuh ke dalam olahan masakan ayam suwir. Hal tersebut akan membuat cabai juga ikut membaur dan lunak sehingga mudah dimakan.

Nah, resep ayam suwir ini biasa disajikan juga untuk makanan pelengkap bubur ayam. Apakah Anda sudah pernah mencicipi kelezatan menu masakan ayam suwir? Jika sudah, Anda pasti mengetahui bagaimana kelezatannya. Ayam suwir memiliki tempat tersendiri di hati para penikmatnya. Bahkan, ada yang rela berpergian jauh demi menikmati sebuah sajian makanan ayam suwir ini. Nah, solusi agar tak harus repot mencari ke sana kemari masakan Resep Ayam satu ini, Anda bisa membuatnya sendiri. Apakah Anda penasaran bagaimana membuat ayam suwir?

 

Print Recipe
5 from 1 vote

Ayam Suwir Sederhana Tradisional

Resep Ayam Suwir sederhana dan mudah dilakukan. Ayam suwir bisa disajikan bersama nasi uduk, Bubur Ayam, atau gudeg Yogya. Sajikan ia bersama nasi hangat, sambal, dan segelas teh.
Prep Time15 mins
Cook Time45 mins
Total Time1 hr
Course: Menu Utama
Cuisine: Resep Ayam
Keyword: Ayam Suwir
Servings: 4 Orang
Calories: 350kcal
Author: Chef Rahmi

Ingredients

Bahan-bahan ayam suwir:

  • 2 buah Dada ayam mentok yang di cuci bersih Dada ayam direbus dan disuwir
  • 350 ml Santan yang kental
  • 5 lembar Daun jeruk dicuci bersih
  • 2 batang serai memarkan
  • 1 cm Lengkuas memarkan
  • 1 sdm Air asam jawa
  • 2 lembar Daun salam dicuci bersih
  • 1/2 sdt Merica bubuk
  • 1 sdt Garam
  • 4 sdt Minyak goreng

Bumbu dalam resep ayam suwir:

  • 10 buah Cabai merah yang berukuran besar dan cuci bersih
  • 10 siung Bawang merah bersihkan
  • 5 siung Bawang putih bersihkan
  • 1 sdm Gula jawa sisir lembut
  • 2 cm Kencur cuci bersih
  • 1 sdt Terasi goreng

Instructions

  • Langkah pertama yang harus dilakukan yakni menyiapkan penggorengan terlebih dahulu. Setelah itu, gunakanlah nyala api dengan ukuran sedang atau tak terlalu besar.
  • Langkah selanjutnya, tumislah semua bumbu yang sudah dihaluskan. Tumis bumbu hingga tercium harum. Masukkanlah santan ke dalamnya hingga mengental. Aduklah hingga rata.
  • Setelah itu, masukan ayam suwir ke dalamnya. Tambahkan daun jeruk, serai, daun salam, garam, lengkuas, merica, juga air asam. Masaklah dan aduk hingga bumbu mengering.
  • Matikan kompor dan ayam suwir siap untuk disajikan.
  • Sajikan bersama bubur ayam atau gudeg khas Yogyakarta dengan nasi putih hangat.

Video

Resep ayam suwir mudah dan sederhana ya? Masakan ini bisa digunakan sebagai masakan pelengkap untuk menu nasi uduk, dan masih banyak lagi. Ayam suwir banyak ditemui di daerah Wijilan, Yogyakarta bersama dengan gudeg khas Yogya. Anda bisa menambahkan telur bulat untuk menambahkan rasa dari ayam suwir ini. Sajikan bersama dengan sambal yang variatif sesuai selera. Anda bisa menggunakan sambal terasi, sambal ijo, sambal tomat, sambal cabai merah, dan variasi sambal lainnya.

Cara membuat sambal juga begitu sederhana. Anda hanya tinggal menyiapkan beberapa buah cabai rawit yang sudah dibersihkan. Haluskan bersama bawang dan garam secukupnya. Tambahkan minyak sisa penggorengan ayam, aduk hingga merata. Sambal sudah bisa Anda hidangkan bersama dengan irisan daun seledri agar wangi. Sajikan selagi hangat bersama nasi putih dan teman segelas teh hangat. Gunakanlah sebuah wadah saji yang cukup besar jika Anda ingin membawa makanan ini sebagai bekal dalam perjalanan. Jangan lupa untuk selalu menjaga kebersihan makanan. Mudah kan?

1 KOMENTAR

Tinggalkan Balasan ke Suhaibah Batal balasan

Please enter your comment!
Please enter your name here